Čuguna uzbeku kazans 225L

Čuguna uzbeku kazans 225L

Lai pagatavotu lielisku ēdienu uz lielu 250-400 cilvēku kompāniju, ideāli piemērots 225 litru čuguna kazans.

Raksturlielumi:

• Kazana tilpums: 225 L
• Kompānijai no: 250-400 cilvēkiem
• Plova porciju skaits: 350-500 (atkarīgs no ēdiena)
• Kazana materiāls: 100% čuguns
• Alumīnija vāks: nav
• Kazana dibens: apaļš
• Ražošana: Uzbekistāna, roku darbs

Izmēri:

• Svars: 120 kg
• Diametrs (ārējais): 104 cm
• Diametrs (iekšējais): 98 cm
• Diametrs ar rokturiem: 110 cm
• Augstums: 38 cm
• Biezums: 18 mm

Forma un materiāls. Sfēriskā forma nodrošina vienmērīgu kazana uzkarsēšanu. Čugunam kā metālam piemīt zema siltumvadītspēja, t. i., tas ilgi sakarst un ilgi atdziest. Karsēšana notiek vienmērīgi, tāpēc ēdiens vienādi izcepas vai izvārās no visām pusēm, bet ēdiena piedegšana atsevišķās vietās praktiski nav iespējama. Šī īpašība neļaus ēdienam pārāk ātri atdzist, tāpēc galdā pasniegtajam ēdienam būs lieliska garša, aromāts un krāsa.

Slīpēšana. Iekšpusē kazans noslīpēts, iekšējā virsma gluda. Kazana ārpuse ir raupja, jo uz tās ir blīvs sodrēju slāņis, kas veidojas ražošanas eļļas sastingšanas rezultātā un ilgstoši atrodoties virs gāzes degļa. Sodrēji nekrāso, jūs nesmērējaties, tā ir tā saucamā pretkorozijas metāla apstrāde.

Sienas. Biezās 18 mm sienas nodrošina ēdienu ilgstošu sautēšanu, saglabājot siltumu vēl vairākas stundas pēc pagatavošanas.

Dibens. Čuguna kazans paredzēts lietošanai virs atklātas uguns, un tā dibenam ir apaļa forma.

Rokturi. Četri izturīgi rokturi ļauj viegli pārvietot kazanu.