В этой категории — автоклавы для консервирования и стерилизации. Есть модели из нержавеющей стали и из окрашенного металла, а также электрические (универсальные) и газовые автоклавы. Главные критерии выбора: какой у вас источник нагрева, сколько банок хотите за один цикл и какой материал вам удобнее в использовании.

1) Электрический или газовый автоклав

• Электрический (универсальный): удобно дома, стабильный режим и простое управление.
• Газовый: отличный вариант, если используете газ (плита/горелка) и нужен быстрый нагрев.

2) Материал: нержавейка или окрашенный металл

• Нержавеющая сталь: практично в уходе, долговечно и выглядит аккуратно.
• Окрашенный металл: крепкий “рабочий” вариант с защитным покрытием; важно пользоваться аккуратно, чтобы не повредить покрытие.

3) Объём: сколько банок за один цикл

• 26 л — (0,5 л / 1 л) 16 / 7 банок
• 36 л — (0,5 л / 1 л) 24 / 14 банок
• 42 л — (0,5 л / 1 л) 32 / 21 банка

4) Как быстро выбрать подходящий объём

• Иногда для дома: 26 л обычно хватает для небольших партий.
• Регулярно “впрок”: 36 л — популярный вариант, потому что за раз получается больше.
• Большие партии: 42 л, если хотите максимум банок за один цикл и меньше повторов.

Короткий совет: напишите, какими банками пользуетесь чаще — 0,5 л или 1 л, как часто делаете заготовки и что удобнее — электро или газ — и мы подскажем оптимальный автоклав.