Узбекский чугунный казан 225Л

Узбекский чугунный казан 225Л

Для приготовления вкусного обеда для большой компании из 250-400 человек идеально подойдет чугунный казан объемом 225 литров. Характеристики:

• Объем казана: 225 Л
• Для компании из: 250-400 человек
• Количество порций плова: 350-500 (зависит от блюда)
• Материал казана: 100% чугун
• Алюминиевая крышка: нет
• Дно казана: круглое
• Производство: Узбекистан, ручная работа

Размеры:

• Вес: 120 кг
• Диаметр (внешний): 104 см
• Диаметр (внутренний): 98 см
• Диаметр с ручками: 110 см
• Высота: 38 см
• Толщина: 18 мм

Форма и материал. Сферическая форма обеспечивает равномерный нагрев казана. Чугун как металл обладает низкой теплопроводностью, то есть он долго нагревается и долго остывает. Нагрев происходит равномерно, поэтому пища готовится или прожаривается равномерно со всех сторон, но при этом практически невозможно поджечь пищу в определенных местах. Эта функция не позволит блюду остыть слишком быстро, поэтому при подаче оно будет иметь прекрасный вкус, запах и цвет. Шлифовка. Внутренняя поверхность черного пудинга отполирована, внутренняя поверхность гладкая.

Снаружи казан на ощупь шероховатый из-за плотного слоя сажи, которая образуется в результате застывания производственного масла и долгого нахождения над газовой горелкой. Сажа не красит, вы не испачкаетесь, это так называемая антикоррозийная обработка металла. Стенки. Толстые стенки толщиной 18 мм обеспечивают длительное тушение продуктов, сохраняя их теплыми в течение нескольких часов после приготовления. Дно. Чугунный казан предназначен для использования на открытом огне и имеет круглое дно. Ручки. Четыре прочные ручки в виде ушек облегчают перемещение казана.