Узбекский чугунный казан 8Л с крышкой

Узбекский чугунный казан 8Л с крышкой

Для создания великолепного блюда на большую компанию 5-6 человек, идеально подходит чугунный казан на 8 литров. Характеристики:

• Объем казана: 8 Л
• Для компании из: 5-6 человек
• Количество порций плова: 12-15 (зависит от блюда)
• Материал казана: 100% чугун
• Материал крышки: алюминий
• Дно казана: плоское
• Производство: Узбекистан, ручная работа

Размеры:

• Вес: 8 кг
• Диаметр (внешний): 37 см
• Диаметр (внутренний): 33 см
• Диаметр с ручками: 42 см
• Высота: 14,5 см
• Толщина: 6 мм

Форма и материал. Сферическая форма обеспечивает равномерный нагрев казана. Чугун как металл обладает низкой теплопроводностью, то есть он долго нагревается и долго остывает. Нагрев происходит равномерно, поэтому пища готовится или прожаривается равномерно со всех сторон, но при этом практически невозможно поджечь пищу в определенных местах. Эта функция не позволит блюду остыть слишком быстро, поэтому при подаче оно будет иметь прекрасный вкус, запах и цвет. Шлифовка. Внутренняя поверхность черного пудинга отполирована, внутренняя поверхность гладкая.

Снаружи казан на ощупь шероховатый из-за плотного слоя сажи, которая образуется в результате застывания производственного масла и долгого нахождения над газовой горелкой. Сажа не красит, вы не испачкаетесь, это так называемая антикоррозийная обработка металла. Стенки. Стенки толщиной 6 мм обеспечивают длительное тушение продуктов, сохраняя их теплыми в течение нескольких часов после приготовления. Дно. Чугунный казан предназначен для использования над открытым огнем, и его дно имеет плоскую форму. С такой формой казан удобнее ставить на стол, при этом классическая полусфера внутри казана сохранилась в ровной правильной пропорции. Крышка. Крышка из алюминия идеально соответствует форме и надежно покрывает казан. Удобная пластиковая ручка не перегревается, обеспечивая комфортный контроль над процессом готовки. Ручки. Четыре прочные ручки в виде ушек облегчают перемещение казана.