Iesmi šašlikam galvenokārt atšķiras pēc darba garuma, roktura ērtuma un tā, cik droši uz iesma turas gaļas gabali. Zemāk – vienkāršs ceļvedis, lai izvēlētos bez kļūdām.

1) Darba garums: pats svarīgākais

• Darba garums ir daļa, kur liek gaļu (bez roktura).
• Izvēlies pēc mangala platuma: gaļai jābūt virs oglēm, bet rokturim jāpaliek ārpusē.
• Ja šaubies, drošāk ir ņemt nedaudz garāku, lai rokturis nepārkarst un iesmu ir ērtāk grozīt.

2) Kas ietekmē ērtumu gatavošanā

• Rokturi: jābūt ērti satveramiem un neslīdošiem (īpaši, ja bieži grozi iesmus).
• Stingrība: jo lielāki gabali un vairāk gaļas, jo svarīgāk, lai iesms nelokās.
• Gaļas fiksācija: ja gabali griežas uz iesma, apgriezt ir grūtāk – izvēlies variantu, kur gaļa turas stabilāk.

3) Ko izvēlēties pēc gatavošanas stila

• Klasisks šašliks: standarta iesmi ar pareizo darba garumu.
• Vista/zivs un maigāki gabali: ērtāk, ja produkti uz iesma netiek “griezti” un turas drošāk.
• Gatavo bieži un kompānijai: izdevīgāk ir ņemt komplektu vienāda izmēra iesmu – gatavošana ir vienmērīgāka un ātrāka.

4) Ko parasti ņem klāt

• Pārvalks – uzglabāšanai un pārvadāšanai, lai iesmi neaptraipa auto un nepazūd.
• Grila instrumenti (pēc vēlēšanās): grila nazis vai dakša pasniegšanai un sagriešanai.

Ātrais padoms: uzraksti sava mangala platumu un cik parasti gatavo (2-3 cilvēkiem vai kompānijai), un mēs ieteiksim optimālo darba garumu un ērtāko variantu.