Izvēloties tandīru, svarīgākais ir saprast, cik cilvēkiem gatavosi un kādiem ēdieniem tandīru izmantosi.
Galvenais rādītājs nav litri, bet gan tandīra svars un sienu biezums – jo lielāka masa, jo vairāk siltuma tandīrs uzkrāj
un jo vairāk porciju (vai “ēdienu maiņas”) var pagatavot bez papildu kurināšanas.

1) Kāpēc svars ir svarīgākais

• Tandīrā ēdiens gatavojas no karstuma, ko atdod sienas, tāpēc lielāka masa nozīmē ilgāku siltuma noturību.
• Biezākas sienas parasti nozīmē ekonomiskāku malkas patēriņu un iespēju gatavot ilgāk.
• Pat ja gatavo tikai vienu reizi, ēdiens tandīrā bieži saglabājas silts vairākas stundas.

2) Ātra izvēle pēc tandīra svara

• 45-55 kg – “izbraucienu” tandīrs, ērti ņemt līdzi; gatavošanai apmēram 2-5 cilvēkiem.
• 50-90 kg – piemērots apmēram 2-8 cilvēkiem; parasti pietiek vienai ēdienu reizei.
• 90-120 kg – apmēram 2-12 cilvēkiem; var izdoties arī 2. ēdienu maiņa (piem., dārzeņi, zivs).
• 120-160 kg – apmēram 2-14 cilvēkiem; iespējamas 2-3 ēdienu maiņas.
• 160-220 kg – pasākumiem līdz apmēram 30 cilvēkiem; var pagatavot 3 ēdienu maiņas bez papildu kurināšanas.

3) Kakla diametrs – kad tas ir kritiski

• Ja plāno gatavot vistu vai zivi veselu, kā arī lielus gaļas gabalus, izvēlies tandīru ar kakla diametru apmēram 26-34 cm vai lielāku.
• Ja tandīrs paredzēts galvenokārt šašlikam un porcionētai gaļai, kakla diametrs nav tik kritisks.

4) Ko var gatavot tandīrā (ne tikai uz iesmiem)

• šašliku un gaļu uz iesmiem
• dārzeņus un zivis uz režģa
• vistu uz speciāla turētāja
• ēdienus uz “eglītes” (vairākos līmeņos) vai ar akmeņiem (atkarībā no piederumiem)

5) Aksesuāri, kas reāli noder

• kalti nerūsējošā tērauda iesmi – gaļa turas drošāk un ir ērti apgriezt
• režģis / plaukts – dārzeņiem, zivīm un gatavošanai vairākos līmeņos
• turētāji (piem., vistai) – gatavošanai veseliem produktiem
• āķis, knaibles, pelnu lāpstiņa – drošai darbībai ar karstu tandīru
• pārsegs – uzglabāšanai un aizsardzībai no mitruma

BUJ

• Kāds ir labākais tandīrs pirmajam pirkumam? Parasti “zelta vidusceļš” ir svars, kas ļauj gatavot ģimenei un reizēm arī kompānijai – ar pietiekamu siltuma noturību.
• Vai tandīrs darbojas ar malku? Jā, lielākā daļa tandīru tiek kurināti ar malku; biezākas sienas parasti nozīmē ekonomiskāku kurināšanu.
• Vai aksesuāri ir obligāti? Nav obligāti, bet ar pareiziem piederumiem gatavošana ir daudz ērtāka un ļauj gatavot vairāk dažādu ēdienu.

Padoms: ja pasaki, cik cilvēkiem gatavosi un vai plāno 1 vai 2-3 ēdienu maiņas, tandīru izvēlēties ir daudz vienkāršāk.